LA TEORIA DEL GORGONZOLA

Un ristoratore ritiene che far mancare un prodotto o un ingrediente richiesto dal cliente, ad esempio il gorgonzola, costringa quest’ultimo a mangiare altro per poi tornare una seconda volta per richiedere ciò che non aveva avuto. Penso al cliente che ha speso tante parole con gli amici sul rinomato gorgonzola per convincerli a mangiare non il solito panino e che poi delude i commensali portandoli in un posto dove dimenticano o trascurano di approvvigionarsi dei prodotti riportati nel menù. Magari avranno fatto anche tanta strada e trovato le solite difficoltà di parcheggio solo per assaggiare il desiderato alimento. Caro ristoratore punta come hai fatto fino ad ora all’intrattenimento musicale con le “poesie” degli Squallor e a riempire di birra i bicchieri, mentre fai dirette facebook evidenziando i tuoi pochi ospiti che ballano sul tavolo, lascia perdere le tue improvvisate teorie di marketing e metti in tavola il tuo gorgonzola.

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